Fıstıklı Muzlu Kek

Ramazanı fırsat bilerek tekrar bilgisayarımın başına oturdum.Bir süredir ehliyet sınavı, sıcaklar internetimin olmayışı sebebiyle bloğumdan ve blog arkadaşlarımdan uzak kaldım.Aslında mutfağada fazla giremedim.
Şimdi ramazan vesilesiyle mutfakla daha çok haşır neşir oldum.
Şimdi geçen aylarda yaptığım bir kekin tarifini vermek istiyorum, fıstıklı ve muzlu kek.
Bu tarifi ilk deneyişimdi, diğer bloglardaki yorumları okuyunca genelde beğenilen bir tarif olduğunu gördüm, yiyenlerde beğendiler ama benim damak tadıma pek hitap etmedi ama arşivimde bulunması ve sevenler için yayımlamak istedim.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 muz (küçük boy)
  
• 1 su bardağı fıstık
• Aldığı kadar un
  

Üzeri için:

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• Fıstık içi
  

Yapılışı:

1. Yumurta ve şekeri mikserle çırptım.
2. Sıvı yağ ve sütüde ekleyip bir süre daha çırptım
3. Un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekledim ve mikserin en düşük ayarında karıştırdım.
4. Muzu çatalla iyice ezerek karışıma ekledim.
5. İri çekilmiş fıstığıda ekleyip 180 derecede pişirdim.
6. 1 bardak sütle çırptığım krem şantiyi kek soğuduktan sonra üzerine sürdüm.

Dilerseniz kekin içine parça çikolatada ekleyebilirsiniz.

Bende Ehliyet Alıyorum

Biliyorum yine sessiz sedasız ortalardan kayboldum ama sınava hazırlanırken zamanın nasıl geçtiğini anlayamadım.1 aydır kursa gidiyorum ve bilgisayarın başına sadece test çözmek ve cd'den ders dinlemek için oturabiliyorum.

Fırsat buldukça eşimden araba kulanmayı öğreniyorum.Gerçi kurstaki direksiyon hocamız erkeklerden öğrenmeyin, daha çok kafanızı karıştırırlar dese de elimiz mahkum, bol bol pratik yapmam gerek.Şimdilik trafiğe tam olarak çıkamasakta fena sayılmayız.

Temmuzun dördünde yazılı sınavım var, bu hafta çok sıkı çalışmalıyım.

Bir süredir bloğuma tarif ekleyemedim, sırada bekliyorlar hepsi ama 1 hafta daha bloğumdan uzakta olucam, benim için dua edin olur mu?

Çilekli Kivili Dondurma (YE #45 Dondurma)

Çilek mevsimi bitmeden çilekli dondurma yapmak vardı aklımda, bu etkinlik sayesinde dondurmamı yapmış oldum.Evde yapılan hiçbir dondurma maraş dondurmasının yerini tutmasada doğal olması ve içinde ne olduğunu bilmemiz açısından güzel bir tatlı oluyor.Daha önce parfe yapmıştım ama dondurmayı ilk defa deniyorum.Bu tarifteki yoğurt dondurmanın tadını ağırlaştırıyor bende bir dahaki sefere yoğurtsuz denemek istiyorum.Dondurma etkinliğine ev sahibeliği yapan yasemine kolaylıklar diliyorum.













Ben tarifte ufak tefek değişikler yaptım.Şekeri de az geldi, bir dahaki sefere yarım bardak kadar arttırmayı düşünüyorum.
Orjinal tarif için burayı bakabilirsiniz.

Malzemeler:

• Yarım kilo kadar çilek
• 3 kivi
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• Kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Kivinin kabuklarını soyup çilekle birlikte doğrayıcıda püre haline getirdim.
• Şekeride ekleyip eriyene kadar karıştırdım.(şekeri ekledikten sonra sos olarak kullanmak için bir miktar ayırdım)
• Kremayı ve yoğurdu aynı kapta mikserle çırptım.
• Çilekli karışıma ilave edip yavaş yavaş karıştırdım.
• Genişçe bir kabın içine boşaltıp dondurucuya koydum.
• 45 dakikada bir (4-5 defa) karıştırdım.
• 5-6 saat dondurucuda bekledikten sonra dondurmamız hazır.

Çileğin Faydaları

Çilek zamanı

Uzmanlara göre çilek; bağışıklığı güçlendiren, besin değeri yüksek bir meyve.

Çilek
18. yüzyılda Frezier adlı bir Fransız asker, görevli olarak Şili'ye gönderilir. Dönüşünde ilk kez bu ülkede yediği ve tadına doyamadığı küçük kırmızı renkli bir meyveyi, yani çileği Fransa'ya getirir. Oradan tüm dünyaya yayılan çilek, gülgiller familyasından geliyor. Sapları yerden fazla yüksek olmayıp çiçekleri beyaz olan bitkinin yemişleri önceleri pembe, geliştikçe de koyu bir renk alıyor. Çileğin yaklaşık 600 çeşidi olduğu biliniyor. Ülkemizde 6 çeşit çilek yetiştiriliyor. Bunlar; Frenk çileği, turfanda yetiştirilen sera çileği, Arnavutköy çileği, reçel yapımında da kullanılan Bursa çileği, Ereğli Osmanlı çileği ve ormanlarda yetişen yabani çilek. Ereğli Osmanlı çileğinin desteklenmesi amacıyla her yıl haziran ayında uluslararası bir festival düzenleniyor. Ayrıca, son yıllarda üretimi azalsa da İçel'in Tarsus ilçesinin de çileği meşhur. Çilek yetiştiriciliğinde lider kent; şeftali, kestane ve ipeği ile meşhur Bursa. DİE'nün verilerine göre Bursa, toplam çilek yetiştiriciliğinin %50'sinden fazlasını karşılıyor. Marmara ve Karadeniz'in kıyı kesimlerinde, akarsu vadilerinde, hafif kumlu topraklarda da yetiştiriliyor. Doğal ortamda yetişen bu türe yaban çileği deniyor.

Çileğin yararları

Uzmanlara göre çilek; bağışıklığı güçlendiren, besin değeri yüksek bir meyve. Çocuk felci, ağız ve deri yaralarını oluşturan bazı virüsler için öldürücü etki taşır. Ciltteki sivilce ve aknelere iyi gelir. Kansere karşı koruyucu ve ilerlemesini önleyici özellikler içerir. İdrar söktürücü, romatizma ve gut hastalığı ağrılarını azaltıcı etkisi vardır. Sinirleri kuvvetlendirip, bağırsak kurtlarını döker ve ateş düşürür. Çok güçlü bir besin olduğu için bazen alerjiye neden olabilir.

Satın alırken...

Canlı kırmızı renkli ve lekesiz olanları seçin. Paketlerde satılanları kontrol ederek alın. Satın aldıktan hemen sonra tüketin. Buzdolabında 1-2 gün saklayacaksanız saplarını koparmadan ve yıkamadan geniş bir kâse içinde saklayın

Nasıl yıkamalı?

Çileklerin saplarını ayıklayın. Akar suyun altında hızla yıkayıp süzün. Yıkama suyuna limon suyu ve sirke ilave edebilirsiniz.

Dondurma işlemi

Çileği 1 yıl süreyle dondurarak saklayabilirsiniz. Bunun için taze, sert ve olgun olanları buzlu suda iyice yıkayın. Saplarını temizleyip kâğıt havlu ile kurulayın. Havası mümkün olduğunca alınmış bir kap veya poşetlere doldurup derin dondurucuya yerleştirin.

Çökertmeden Çıktım da Halilim Aman Başım Selamet

Bir süredir bilgisayarımla beraber bu türküyü söylüyoruz.Birkaç çöküşten sonra selamete vardık gibi.
Bu arada arşivimde biriken tarifleri paylaşmak istiyorum.

Bahar havası evimizin içine doluyor şu günlerde, evde oturmak istemiyor insan, yazın kavurucu sıcakları gelmeden baharı doya doya yaşamak istiyor.Bu sene bahar benim için çok daha heycan verici nedense.Her bir yaprağın açışını, ve çiçeklerin tomurcuklanmasını izlemek istiyorum, birde şöyle güzelinden fotoğraf makinam olucaktı ki...
Şükürler olsun ki tüm bu güzellikleri görebiliyoruz.
Tabi bu arada pazara da bahar geldi.Erik, çilek, yeni dünya.Bahar herşeyiyle güzel...

Bu tarifimi 42. p.d.ç.s.etkinliği'nin ev sahibesi tarifdünyası'na gönderiyorum.

Kuş üzümlü havuçlu kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Çeyrek paket margarin
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• Yarım kase kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• Vanilya
• Kabartma tozu (2 tane)
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

• Yumurtayla şekeri çırptım.
• Sütü, sıvı yağı ve margarini ekledim ve çırpmaya devam ettim.
• Tarçını, tuzu, unu, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip mikserin en düşük ayarında karıştırdım.
• Kuş üzümü ve havuç rendesini pişerken dibe çökmemesi için hafifçe una bulayıp karışıma ilave ettim.
• Sıvı yağla yağladığım slikon kalıbıma boşaltıp pişirdim.

Portakal Pelteli Vanilyalı Muhallebi ( p.d.ç.s.etkinliği 40)

Uzun zamandır portakal suyu peltesini merak ediyordum nihayet birkaç gün önce denedim.Peltenin tadı biraz acımsı oldu, ya ben yanlış birşeyler yaptım, ya da portakal suyunun kaynamasından kaynaklanan bir durum.Pelteyi yapmış olanlar yardımcı olursa sevinirim.
1 ayı aşkın bir suredir tarif ekleyemiyordum, bunun bir çok sebebi var.internetteki sorunlar, vakitsizlik, tembellik vs. uzun uzun anlatıp kafanızı şişirmeyeyim.Arasıra ps de arıza da çıksa, bazen tembellik de yapsam, bloğumu ve blog arkadaşlarımı çoook seviyorum.

Tarifimi 40. p.d.ç.s.etkinliğinin ev sahibi neclaya gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:(vanilyalı muhallebi için)

3 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
1 vanilya

Yapılışı:

Sütün içine bütün malzemeleri koyup ocağa aldım ve kaynadıktan sonra altını kısıp 2-3 dakika daha pişirip ocaktan aldım.
Soğuturken biraz kaymaklaştığı için blendırdan geçirdim ama blendırdan geçirince normalden daha az koyulaşıyor.

Malzemeler: (portakal suyu peltesi)

5 portakalın suyu (2 su bardağı)
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
3/4 su bardağo toz şeker

Yapılışı:

portakal suyunun içine nişastsyı ve şekeri koyup nişastayı eritiyoruz ve ocağa alıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz.

Ilıyan muhallebimizi serviz ediceğimiz bardağa alıyoruz, üzerine soğumuş olan pelteden istediğimiz kadar ekleyip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz

Futbol Sahası Yaş Pasta (p.d.ç.s.etkinliği 37)

Bu pastayı oğlumun okulda yaptığımız doğum günü için yaptım.Yapımı çok kolay bir pasta.Aslında daha farklı bir pasta düşünmüştüm ama pastayı yapmakta gecikince bu pasta çıktı ortaya.
37. p.d.ç.s.etkinliği ev sahibi sevincceden arkadaşıma gönderiyorum.

Malzemeler (büyük dikdörtgen borcam için)

Pandispanya:

• 6 yumurta
• 1.5 su bardağı un
  
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz (yarım çay kaşığı kadar)

Ara krema:

• 1 litre süt (altı su bardağı)
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 3 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı krem şanti
• Yeşil gıda boyası
• Pastalarda kullanılan maç seti

Yapılışı

Pandispanya:

• Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırdım.
• Yumurta akı ve tuzu bir kaba alıp kar gibi olana kadar mikserle çırptım.
• Şekeri azar azar ilave edip eriyene kadar çırpmaya devam ettim.
• Yumurta sarılarını da ilave edip karıştırdım.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ettim ve el çırpıcısıyla yavaş yavaş karıştırdım.
• Borcamın altına yağlı kağıt serip hamuru döktüm ve pişirdim.

Ara krema:

• Sütü tencereye alıp unu ve kakaoyu eledim ve nişastayı da ekleyerek unun topak topak kalmaması için çırptım.
• Ocağa alıp ara sıra karıştırarak kaynamasını bekledim.
• Kaynadıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alıp ılmaya bıraktım.

Pastanın tamamlanması:

Pişen pandispanyayı iyice soğuduktan sonra yatay olrak ikiye böldüm.Ilımış olan kremayı araya eşit bir şekilde yaydım.Üzerini diğer parçayla kapattıktan sonra yeşil gıda boyasıyla renklendirdiğim krem şanti ile kapladım.Beyaz krem şanti ile de saha çizgilerini yaptım.Futbolcuları ve kaleleride yerleştirdikten sonra pastamız bitmiş oldu.

AFİYEY OLSUN