Etimek tatlısı

Şu sıra etimek tatlısını sık sık yapar oldum.Misafirlerimin de hoşuna gidiyor üstelik yapmasıda çok kolay.
Etimek tatlısını ilk yaptığında serbetini daha farklı yapmıştım.Önce şekerin tamamı yakılıyor, sonra kaynar su üzerine dökülüyor.Deneye yanıla 1/3 ünde karar kıldım.

Malzemeler:

16 etimek
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un (ikiside tepeleme olucak)
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya

En üst tabaka:

2 paket krem şanti

1,5 bardak süt (krem şanti için)

Yapılışı:

Etimekleri bir borcama bir kat dizdim.Tavanın içine 1 bardak şekeri aldım ve eriyip rengi kahverengi olana kadar orta hararetli ocakta karıştırdım.Eridikten sonra çok çabuk yanıyor, yakmamaya dikkat edelim.Sonra kalan şekeri ve 3 bardak suyu 2 taşım kaynattım ve diğer şekerin üzerine döktüm.Üzerine şerbeti dökünce yaktığım şeker katılaşıyor, o eriyene kadar kısık ateşte kaynatıyorum.

Muhallebinin Yapılışı:

Ayrı bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyarak çırptım, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim.ateşten aldıktan sonra vanilya ve margarinide ekleyerek karıştırdım.Krema ılıdıktan sonra etimeklerin üzerine düzgün bir şekilde sürdüm.En üste de krem şantiyi sürdüm ve pasta simi serptim.Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN

Hayırlı Cumalar

CUMA GÜNÜNÜZ MÜBAREK OLSUN


BU GÜNÜN HATIRINA;
SELAMLARINIZ RESULALLAHA ULAŞSIN, ŞEFAATINA NAİL OLASINIZ



BUGÜNÜN HATIRINA;
ALLAHIN RIZASINI KAZANASINIZ



BUGÜNÜN HATIRINA;
BÜTÜN DERTLER KEDERLER HASTALIKLAR BORÇLAR HASRET VE öZLEMLER GİDERİLSİN



BUGÜNÜN HATIRINA;
ALLAHIN AFFI HEPİNİZE ULAŞSIN



BUGÜNÜN HATIRINA;
KÜSLER BARIŞSIN,



BUGÜNÜN HATIRINA;
HER KİŞİNİN MURADI KENDİ HAYRINA GERÇEKLEŞSSİN



BUGÜNÜN HATIRINA;
MUTLULUKLAR ALEMİ SARSIN, HUZUR VE ALLAHIN NURU ÜZERİMİZDE DAİM OLSUN UMUTLARIMIZ YEŞERSİN, ALLAH SEVGİSİ VE AŞKI ÇOĞALSIN


BUGÜNÜN HATIRINA;
ALLAHIM BİZİ AİLEMİZİ DOSTLARIMIZI ARKADAŞLARIMIZI SEVDİKLERİMİZİ BAĞIŞLA BİZE SENİN KATINDA EN DEĞERLİ VE EN ÇOK RAZI OLDUĞUN KUL ÜNVANINI TAŞITTIRACAKLARI BİZE NASİP ET
AŞKINLA YANAN GÖNÜLLERİN GÖZ YAŞLARINI ÇOĞALT YA RABBİ



BUGÜNÜN HATIRINA
İSTEYENLERE VER ALLAHIM


BUGÜNÜN HATIRINA
BİZE DOĞRU YOLU GÖSTER, BİZİ DOĞRU YOLA İLET YA RABBİ



Kaynak: http://subat75.blogcu.com/7942161

Yaş Pasta P.D.Ç.S. Etkinliği 21

Bu pastayı ablamın oğlu fatih için yaptım.Aslında sarı kırmızı birşeyler yapmayı planlamıştım.Krem şantiyi sarı ve kırmızı renklerle hazırladım, sıkma torbasına koydum ve irili ufaklı GS yazdım daha doğrusu yazmaya çalıştım.Küçük oğlum koluma bir kaç defa değince yazılar bozuk oldu ben de bir an önce bitsin diye acele edince iyice mahfettim.Yazılar kötü olunca bıçak yardımıyla sarı kırmızı krem şantiyi pastanın üzerine sıvadım, sarı kırmızı bir zeminim oldu :) sonra da üzerine araba çizdim.Biz süredir krem şantiden gül yapmak istiyordum, bulduğum bütün videoları izledim.pastamın köşelerine birer tane krem şantiden gül kondurdum.Bol güllü bir pasta yapmak istiyorum, inşallah uygun bir zamanda yapıp paylaşırım.Gül yapımıyla ilgili videolarıda ekliycem.Güllü pastam güzel olursa yeni çıkacak olan ''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİNDE'' yayımlanmasını isterim.Ev sahibimiz ngr

''Kendisini en güzel pasta'' yarışmasında aldığı birincilik için kutluyorum.

Malzemeler:

6 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Bir çimdik tuz

Dış Kaplaması:

2 paket Krem Şanti

1,5 bardak süt (krem şanti için )

İç malzemesi:

Çilek

Çikolata parçacıkları

Yapılışı: (Büyük dikdörtgen borcam için pandispanya)

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırdım.

Akını bir çimdik tuzla köpük küpük olana kadar çırptım.

Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ettim.

Şeker tamamen eridikten sonra yumurta sarısını da ekleyip çırptım.

Un, vanilya ve kabartma tozunuda eleyerek ekledim ve yavaş yavaş karıştırdım.

Tabanına yağlı kağıt serdiğim borcama döküp pişirdim.

Kremanın yapılışı:

Her zaman yaptığım kremanın aynısı olduğu için tekrar vermiyorum buraya tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.

Pastanın tamamlanması:

Kekimi ikiye kestim.

Sütle ıslattım.

Pişirdiğim kremayı sürdüm.

Çilek ve çikolata parçacıklarını dizdim.

Kekin diğer parçasını üzerine kapattım ve sütle ıslattım.

Dışını krem şanti ile kapladım.

Sıkma torbası ve değişik uçlarla süslemesini yaptım.

Şeker hamurundan hazırladığım harfleri yerleştirdim.

AFİYET OLSUN

Mayalı Poğaça 1( p.d.ç. etkinliği 20 )

Bu poğaçayı misafirlerim için yaptım, çok beğendiler.Mayalı poğaçayı aynı gün yapmak daha iyi oluyor, benim vaktim olmadığı için bir gün önceden yaptım.Bu tariften 30 tane kadar poğaça çıktı.

Malzemeler: ( Hamur için)

2 yumurta (Sarısının biri dışına sürmek için)

1 su bardağı süt

Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ

Yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz (Silme)

1 çay kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un

İç malzemesi:

Yarım demet maydanoz

200 gr. beyaz peynir

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı:

Sütü ve sıvı yağı cezveye koyup ılıttım.Yoğurma kabıma alıp önce mayayı erittim sonra da tuzu, şekeri, yumurtayı karıştırdım.Unu da yavaş yavaş ekleyerek özlü bir hamur elde ettim.Mayalanması için bir saklama kabına koyup kapağını kapattım ve 2 saat kadar beklettim

.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç büyüklüğünde açtım.

Bir kalıp yardımıyla (bıçakta olur) resimde ki gibi kestim.

Ortaya peynirli karığımdan bir tatlı kaşığı koyup, sağ parçayı sola, sol parçayı sağa aldım.

Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsise dizip yumurta sarısını sürdüm ve çörek otunu serptim. Önceden düşük derecede ısıttığım (fırınımın derecesi yok o yüzden rakam veremiyorum ama sanırım 40 derece iyi olur) fırında bir süre mayalandırdım ( bu yöntemi oktay usta da görmüştüm) Daha sonra normal ısıda pişirdim.

AFİYET OLSUN

Cumanız Mübarek Olsun

Rabbimiz! Güçsüzlüğümüzü ve Senin isteklerini yerine getirmedeki yeteneksizliğimizi Sana şikayet ediyoruz. Üzüntümüzü ve tasamızı da yalnız Sana arz ediyoruz.Özünün hakikati ve yüzünün nuru üzerine yemin ederiz ki, Sana duyduğumuz ihtiyaç, Senin zenginliğine denk! Sana olan ihtiyacımız Senin büyüklüğün kadar...Bildirdiğin ve gizlediğin tüm isimlerini ve Kur'an-ı Kerim'i, kalbimizin baharı, gönlümüzün nuru, sıkıntımızın ilacı yap.

Hayırlı Cumalar...

Paskalya Çöreği P.D.Ç.ETKİNLİĞİ 20

2 haftadır hastayım ve hala düzelemedim.Dün canım pasta yapmak istedi, yaş pastayla uğraşmak istemedim ve paskalya çöreği yapmaya karar verdim.Yapılışı çok kolay.Örgüleri biraz büyük yapmışım içi istediğim gibi pişmedi.Üç örgü yaparsak daha iyi olur sanırım.Bu haftaki ev sahibimiz mucizembenibul kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler:

3 yumurta (sarısının biri çöreklerin üzerine sürülücek)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
6 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz mahlep

Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un

Üstü için:

File fındık

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Mayayı ılıttığım sütte erittim.Un dışındaki malzemeleri karıştırdım,unu da ekleyip iyice yoğurdum.Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.Üzerini örtüp mayalanmasını bekledim.Mayalanan hamuru ikiye bölüp saç örgüsü şeklinde ördüm.Üzerine yumurta sarısını sürdüm, file fındığı serptim ve fırına verdim.

AFİYET OLSUN