13 Nisan 2008 Pazar

Mayalı Poğaça 1( p.d.ç. etkinliği 20 )














Bu poğaçayı misafirlerim için yaptım, çok beğendiler.Mayalı poğaçayı aynı gün yapmak daha iyi oluyor, benim vaktim olmadığı için bir gün önceden yaptım.Bu tariften 30 tane kadar poğaça çıktı.

Malzemeler: ( Hamur için)

2 yumurta (Sarısının biri dışına sürmek için)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

İç malzemesi:

Yarım demet maydanoz
200 gr. beyaz peynir

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı:

Sütü ve sıvı yağı cezveye koyup ılıttım.Yoğurma kabıma alıp önce mayayı erittim sonra da tuzu, şekeri, yumurtayı karıştırdım.Unu da yavaş yavaş ekleyerek özlü bir hamur elde ettim.Mayalanması için bir saklama kabına koyup kapağını kapattım ve 2 saat kadar beklettim
.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç büyüklüğünde açtım.










Bir kalıp yardımıyla (bıçakta olur) resimde ki gibi kestim.









Ortaya peynirli karığımdan bir tatlı kaşığı koyup, sağ parçayı sola, sol parçayı sağa aldım.








Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsise dizip yumurta sarısını sürdüm ve çörek otunu serptim. Önceden düşük derecede ısıttığım (fırınımın derecesi yok o yüzden rakam veremiyorum ama sanırım 40 derece iyi olur) fırında bir süre mayalandırdım ( bu yöntemi oktay usta da görmüştüm) Daha sonra normal ısıda pişirdim.
AFİYET OLSUN

7 yorum:

ngr - (Nigâr) dedi ki...

DUYURU
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 21
http://porselendemlik.blogcu.com , http://birdemliksohbet.blogspot.com ve http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler…

SELAM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
14.04.2008--27.04.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE (21) EV SAHİBELİĞİNİ;
http://ngr.blogcu.com
(YANİ BEN) YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİF DEFTERİMİZE VE ETKİNLİĞİMİZE, HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TATLAR KAZANDIRMAK İÇİN TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLADIĞINIZDA "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 21" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAYINIZ LÜTFEN.
TARİFİNİZİN HAZIR OLDUĞUNA DAİR DUYURUNUZU, SAYFAMA YORUM BIRAKARAK BİLDİRMENİZİ RİCA EDİYORUM.(CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASINI ÖNEMLE RİCA EDİYORUM. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.)
BEN SİZİN SAYFANIZA GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP KENDİ SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.

(Ayrıca sizlerden bir isteğim olacak.Uzun zamandır çok aramama rağmen istediğim gibi bir iş bulamadım.
Evlenmeden önce, tekstil sektöründe müşteri temsilcisi olarak kariyerime devam etmekteydim)
Evde kös kös oturmaktan çok sıkıldım. :(
Çocukluğumdan beri istediğim tek şey ‘’bir butik pastanemin olması’’. Birkaç girişimde bulunsamda, hep kısmetsizlikle kaçırdım. Dualarınızın kabul olacağına inandığımdan, benide dualarınızdan eksik etmezseniz çok mutlu olurum.Hepiniz hakkınızı helal edin.)

ŞİMDİDEN TARİFLERİNİ YAYINMAMAMA İZİN VEREN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA, EMEKLERİ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

MÜJDEEEEEEEEE !!!!!
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKOYOR.
YAYINA HAZIRLAYANLAR:
www.nasibim.blogcu.com
www.birdemliksohbet.blogspot.com
SORUMLU MÜDÜR:
www.selmahlc.blogcu.com
GRAFİK TASARIM DÜZENLEME:
Melike Sahin

Sizde; sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderbilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken tekşey; adınızı, sitenizin adresini, dergide yer almasını istediğiniz tarifinizin adını ve link adresini yazarak göndermeniz yeterli olacaktır.
Örn:
İsim: Nigâr
Site adı: http://ngr.blogcu.com
Tarifim: Kral Tacı
Link: http://ngr.blogcu.com/12912091/

SELAM VE SEVGİLERİMLE…
NİGÂR

mucizembenibul blogcu veya blogspot Canan dedi ki...

selam canım
çok teşekkürler emeğine sağlık
tarifin yayında
görüşmek üzere

defneylebirlikte dedi ki...

ilk kez böyle bir poğaça gördüm inanılmaz hoşuma gitti.en kısa zamanda denemeliyim.süper.eline sağlık canım..müsadenle seni linklerime ekledim.sevgiler...

ilham perisi dedi ki...

Minik kulum ellerine sağlık.Ne yaptında çirkin olduki.Becerikli hatunsun sen.Seçkin arkadaşsın hemide.

mutfaktelaşı dedi ki...

nigarcım
davetine en kısa zamanda icabet edicem inşallah.inşallah istediğin pastaneyi en kısa zamanda hayırlısıyla açarsın, allah gönlüne göre versin.
---------------------------------

canancım
asıl ben teşekkür ederim, yorucu 2 hafta geçirdin, emeğine sağlık.
----------------------------
defneylebirlikte (sanırım adın funda, fundacım diycem müsadenle)

Poğaçamı beğendiğine sevindim, ayrıca beni linklerine eklemenden dolayı mutlı oldum.
----------------------

birgülcüm
canım arkadaşım benim o srnin güzelliğin, yüreğinin güzelliği.size şöyle fiyakalısından bir yaş pasta yapamadım ya ona yanıyorum.bir gün mutlaka yapıcam, söz.

fatma46 dedi ki...

iyi akşamlar canım işden geldim yarın iş yerinde toplantımız için ikram hazırlıycam dur önce yorumlara cevap yazayım diye ilk sana geldim.tamda ne yapsam diyede düşünürken pogacanı görünce tamam dedim işde deyişik bir şekil tamam dedim hemen tarifini yazdım hemen mutfağa gececem şimdi seninki kadar güzel olursa sanada gösteririm mutlaka teşekkür ederim canım paylaştığın için beni ne yapsam derken çok güzel bir tarifle yardımcı oldun sağlıklı mutlu günler dilerim

mutfaktelaşı dedi ki...

tarifimi beğenmene çok sevindim.