Bu poğaçayı misafirlerim için yaptım, çok beğendiler.Mayalı poğaçayı aynı gün yapmak daha iyi oluyor, benim vaktim olmadığı için bir gün önceden yaptım.Bu tariften 30 tane kadar poğaça çıktı.
Malzemeler: ( Hamur için)
2 yumurta (Sarısının biri dışına sürmek için)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
Yarım demet maydanoz
200 gr. beyaz peynir
Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:
Sütü ve sıvı yağı cezveye koyup ılıttım.Yoğurma kabıma alıp önce mayayı erittim sonra da tuzu, şekeri, yumurtayı karıştırdım.Unu da yavaş yavaş ekleyerek özlü bir hamur elde ettim.Mayalanması için bir saklama kabına koyup kapağını kapattım ve 2 saat kadar beklettim
.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç büyüklüğünde açtım.
Bir kalıp yardımıyla (bıçakta olur) resimde ki gibi kestim.
Ortaya peynirli karığımdan bir tatlı kaşığı koyup, sağ parçayı sola, sol parçayı sağa aldım.
Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsise dizip yumurta sarısını sürdüm ve çörek otunu serptim. Önceden düşük derecede ısıttığım (fırınımın derecesi yok o yüzden rakam veremiyorum ama sanırım 40 derece iyi olur) fırında bir süre mayalandırdım ( bu yöntemi oktay usta da görmüştüm) Daha sonra normal ısıda pişirdim.
AFİYET OLSUN
6 yorum:
selam canım
çok teşekkürler emeğine sağlık
tarifin yayında
görüşmek üzere
ilk kez böyle bir poğaça gördüm inanılmaz hoşuma gitti.en kısa zamanda denemeliyim.süper.eline sağlık canım..müsadenle seni linklerime ekledim.sevgiler...
Minik kulum ellerine sağlık.Ne yaptında çirkin olduki.Becerikli hatunsun sen.Seçkin arkadaşsın hemide.
nigarcım
davetine en kısa zamanda icabet edicem inşallah.inşallah istediğin pastaneyi en kısa zamanda hayırlısıyla açarsın, allah gönlüne göre versin.
---------------------------------
canancım
asıl ben teşekkür ederim, yorucu 2 hafta geçirdin, emeğine sağlık.
----------------------------
defneylebirlikte (sanırım adın funda, fundacım diycem müsadenle)
Poğaçamı beğendiğine sevindim, ayrıca beni linklerine eklemenden dolayı mutlı oldum.
----------------------
birgülcüm
canım arkadaşım benim o srnin güzelliğin, yüreğinin güzelliği.size şöyle fiyakalısından bir yaş pasta yapamadım ya ona yanıyorum.bir gün mutlaka yapıcam, söz.
iyi akşamlar canım işden geldim yarın iş yerinde toplantımız için ikram hazırlıycam dur önce yorumlara cevap yazayım diye ilk sana geldim.tamda ne yapsam diyede düşünürken pogacanı görünce tamam dedim işde deyişik bir şekil tamam dedim hemen tarifini yazdım hemen mutfağa gececem şimdi seninki kadar güzel olursa sanada gösteririm mutlaka teşekkür ederim canım paylaştığın için beni ne yapsam derken çok güzel bir tarifle yardımcı oldun sağlıklı mutlu günler dilerim
tarifimi beğenmene çok sevindim.
Yorum Gönder