18 Nisan 2008 Cuma

Etimek tatlısı


Şu sıra etimek tatlısını sık sık yapar oldum.Misafirlerimin de hoşuna gidiyor üstelik yapmasıda çok kolay.
Etimek tatlısını ilk yaptığında serbetini daha farklı yapmıştım.Önce şekerin tamamı yakılıyor, sonra kaynar su üzerine dökülüyor.Deneye yanıla 1/3 ünde karar kıldım.

Malzemeler:

16 etimek
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un (ikiside tepeleme olucak)
1 yemek kaşığı margarin
1 vanilya

En üst tabaka:

2 paket krem şanti

1,5 bardak süt (krem şanti için)

Yapılışı:

Etimekleri bir borcama bir kat dizdim.Tavanın içine 1 bardak şekeri aldım ve eriyip rengi kahverengi olana kadar orta hararetli ocakta karıştırdım.Eridikten sonra çok çabuk yanıyor, yakmamaya dikkat edelim.Sonra kalan şekeri ve 3 bardak suyu 2 taşım kaynattım ve diğer şekerin üzerine döktüm.Üzerine şerbeti dökünce yaktığım şeker katılaşıyor, o eriyene kadar kısık ateşte kaynatıyorum.


Muhallebinin Yapılışı:

Ayrı bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyarak çırptım, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim.ateşten aldıktan sonra vanilya ve margarinide ekleyerek karıştırdım.Krema ılıdıktan sonra etimeklerin üzerine düzgün bir şekilde sürdüm.En üste de krem şantiyi sürdüm ve pasta simi serptim.Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.

AFİYET OLSUN

14 yorum:

Adsız dedi ki...

Bikucak sevgi,bir avuç dua,içten bir selam kapatir mesafeleri,birlestirir gönülleri.Eviniz huzur kalbiniz nur dolsun.CUMANIZ MÜBAREK OLSUN.

Lezzet Gemisi dedi ki...

BEN SÜTLÜ TATLILARI SEVERİM, EŞİM ŞERBETLİ TATLILARI... BU HER İKİMİZE BİRDEN HİTAP EDEN TEK TATLI. :))) O YÜZDEN SEVEREK YERİZ. ELLERİNE SAĞLIK CANIM. HAYIRLI CUMALAR DİLERİM, SEVGİLER...

mutfaktelaşı dedi ki...

benim eşimde şerbetli tatlıları çok sever.

made in funda dedi ki...

enfes görünüyorlar gerçekten de .eline sağlık canım.hem basit hem leziz..

Adsız dedi ki...

Merhabalar Ayşecim,
ziyaret ve yorum için teşekkür ederim...
Seninde etimek tatlın çok güzel olmuş ben de çok severim uzun zamandır yapmamıştım ilk fırsatta yapayım :)
Ellerine sağlık canım üzerine serpiştirdiğin pasta simleri çok hoş bir görüntü vermiş bu simleri nerde bulabilirim ?

mutfaktelaşı dedi ki...

ben bu simleri pasta malzemeleri satan dükkandan aldım.

keskinli dedi ki...

selamlar canim
bizim evde cok sevilir olsa hergün yer benim canavarlar görünüye bayildim ellerine saglik
hele o üzerindeki simler ayri bir güzellik katmis sevgiler iyi pazarlar keskinli

Adsız dedi ki...

cok lezzetli görünüyorlar,ellerine saglik canim.iyi pazarlar.

Adsız dedi ki...

arkadaşım ziyaretin ve güzel yorumların içiteşekürler etimek tatlısı çok güzel eline sağlık bıonda gezdim çok güzel tariflerin var eline sağlık.
alimeninhobileri

Lezzet Gemisi dedi ki...

HAYIRLI BİR HAFTA DİLİYORUM ŞEKER ARKADAŞIM, SEVGİLER....

Adsız dedi ki...

Selam canım benim,
sunumun çok hoş; simler ayrı bir güzellik katmış etimek tatlısına..ellerine sağlık. epey zamanadır yapmamıştım canım da istiyor ama bu ara kalorili gıdalar evde yasak.!! :(((
sevgilerimle görüşmek üzere..

Adsız dedi ki...

selam, etimek tatlisini bende cok severim, ellerine saglik

Lezzet Gemisi dedi ki...

BU HAFTA DOSTLUK HAFTASI
Seni çok seviyorum arkadaşım DOSTUM :)))Kuşlar gibi
> > uçmayı, balıklar gibi yüzmeyi öğrendik ama basit bir
> > sanatı unuttuk. İNSAN gibi YAŞAMAYI biliyor musun BU
> > HAFTA DÜNYA DOSTLAR HAFTASI bu mesajı sevdiğin
> > doslarına gönder eğer BEN de SEN in Yakın
> > arkadaşınsam dostunsam banada yolla Bunu
> > arkadaşlarına gönder bakalım kaç Cvp gelecek eğer 7
> > den fazlaysa çookkk sevilen birisisin demektir.
> > Dostluk Sabah öperek uyandırmaktır...Aynı dala
> > tutunmaktır kimi zaman aynı bisikleti sürmektir.
> > Ayağınız yetişmese bile...Dans etmektir kolkala...
> > küçük hediyeler almaktır... ve Kimi zaman aynı kalbi
> > paylaşmaktır.. Öpmektir onu doyasıya Ve bunu
> > söyleyebilmektir'Dostlugun en büyük Armağan Bana'
iyiki varsııınnn.sevgilerimle

Lezzet Gemisi dedi ki...

MERHABA CANIM... ŞİMDİDEN KEYİFLİ BİR HAFTA SONU TATİLİ DİLER, TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLARIM... SEVGİLER....