Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiyeyi uzun zamandır yapmamıştım, çünkü ablam yapar biz de yerdik :)
Artık benim de yapmamın zamanı geldi dedim ve kolları sıvadım.Mis gibi oldular valla.

Malzemeler:

1 paket margarin
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

5 orta boy elma
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı toz şeker (şekeri damak zevkinize göre ayarlayın)

Yapılışı:

Oda ısısındaki margarin, şeker ve yoğurdu karıştırıyoruz, vanilyayı da ekliyoruz.Kabarma tozu ve unu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.Hamurumuz dinlenirken iç malzemeyi hazırlamak için elmaları soyup rendeliyoruz.Elmaların üzerine şekeri ve tarçını da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Pişen harcımıza ceviz içini de ekleyip soğumasını bekliyoruz.Diğer yandan hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüyoruz.Yufkadan biraz daha kalın olucak şekilde açıp 8 parçaya kesiyoruz.Harcımızdan koyup sarıyoruz ve pişiriyoruz.Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

AFİYET OLSUN