2 mimlemeye cevap

Daha önce canım arkadaşım birgül mimlemişti beni.Bir türlü cevap veremedim malesef.Sevca arkadaşımda mimleyince ikisine birden cevap vereyim dedim, bir taşla iki kuş yani :)

İlk konu neden blog yazıyorum.
2 tane küçük çocuğum var zamanımın çoğu onlarla geçiyor evin içinde arta kalan zamanda yapabileceğim bir hobi olarak görüyorum.Evimin içinden bloğum aracılığıyla tüm dünyaya ulaşabiliyorum, bu çok güzel birşey.
2. olarak yaptıklarımı paylaşmak, yüzlerini göremesende türkiyenin ve dünyanın değişik yerlerinden insanlarla tanışmak, arkadaş olmak beni mutlu ediyor.bloğumda vakit geçirmek beni dinlendiriyor.

Sevca arkadaşımın sorusu ise, sitenin en sevdiğin yanı ne?

Aslında cevap yukarıdaki ile aşağı yukarı aynı, ilaveten birkaç şey yazmak istiyorum.
Yorum yazılması beni çok mutlu ediyor.Tarif defteri kullanmak zorunda kalmıyorum artık.Ben yaptıklarımın tariflerini genelde unuturum.Lazım olunca bloğumu açıp tekrar tekrar okuyorum :))

Bende lezzetgemisi arkadaşımı mimliyorum (mimleme kelimesi çok hoşuma gidiyor bu arada)

http://lezzetgemisi.blogspot.com/ Kolay gelsin.

Kara Havuç Tatlısı (cezerye) porselen demlik çay saati etkinliği 15

Ablam'ın komşusu geçen hafta kara havuç'tan cezerye yapıp getirmiş, ablamın çok hoşuna gitmiş.Havucu şekerle kısa bir süre pişirdikten sonra dondurucuya atıp daha sonra kulanıyormuş.Bende havuc'un bir kısmını pişirip dondurucuya attım, bakalım çıkarınca nasıl olucak.Bir sorun çıkmazsa aniden gelen misafirler için çok pratik bir yöntem.Havucun bir kısmını da cezerye yaptım.

Her zaman yaptığımız cezeryeden farkı yok, sadece rengi farklı.Gelelim tarife.

Malzemeler:

750 gr. kara havuç (üçte birini dondurucuya kaldırdım)

1,5 su bardağı toz şeker ( göz kararı 1 su bardağı koydum az olunca piştikten sonra pudra şekeri ekledim)

Yarım bardaktan biraz fazla ceviz

Yarım paket pötibör biskivi

50 gr. hindistan cevizi

Yapılışı:

Havuçları yıkayıp rendeledim.

Ocağa alıp yumuşayana kadar şekerle pişirdim.

Piştikten sonra ılıtıp, içine bisküvileri ufalayıp yoğurdum.

Cevizi de ekleyip elimle yuvarlayıp hindistancevizine buladım.

AFİYET OLSUN

Patates Salatası

Patates salatasını ilk yediğim de, çok güzel pastalar yapan bir komşumuzun evinde, kalabalık bir ortamdaydım.O yüzden midir bilmem tek başıma yapıp yediğim zaman tadını hiç alamam.Patates salatası bana hep o komşumuzu hatırlatır.Bütün mahalle o teyzemizin yaptıklarına bayılırdık, kulakları çınlasın...

Malzemeler:

5 orta boy patates

1 domates

1 yaprak kara lahana

Yarım demet maydanoz

3 dal yeşil soğan

1,5 tatlı kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Yeterince tuz, limontuzu ve sıvı yağ.

Yapılışı:

Haşladığım patatesleri ve domatesi küp küp doğradım.Kalan malzemeleride ince ince doğradım.Baharatları da ekleyip karıştırdım.

AFİYET OLSUN

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 15 ''Tren şekilli pasta''

Uzun zamandır oğlum benden tren şekilli pasta istiyordu, nihayet yaptım ve oğlum çok sevindi.Pastayı yaparken oğlum da yanımdaydı.İlk başta anne, bunun trenini ne zaman yapıcaksın deyip durdu.Aslında treni mavi yapmak istiyordum ama, boyayı çok atınca yerken renk verdiği için az attım ve turkuaz oldu.

Malzemeler:(büyük dikdörtgen borcam için pandispanyası)

8 yumurta
7 fincan şeker
8 fincan un
1 kabartma tozu (ben 1,5 koymuştum fazla geldi, pişerken hamur tepsiden taştı )

İç kremanın malzemeleri:

2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 vanilya

Üzeri için:

1 paket krem şanti
Yarım kilo kadar şeker hamuru
Gıda boyası (ben mavi kullandım)
Pasta simi (ben sarı, kırmızı ve yeşil kullandım)
1 paket ülker rondo (tekerlekler için)
Ayrıca ara katlara koymak için 1 muz

Yapılışı: (pandispanya)

Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz (8 dakika kadar) Un ve kabartma tozunu eleyerek eklkiyoruz.Unu iyice karıştıktan sonra yağladığımız tepsimize döküp pişiriyoruz.

Ara kremanın yapılışı:

Vanilya dışındaki malzemeleri iyice karıştırıyoruz (unun topak topak kalmaması için )
Ocağın üzerine alıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz.Ocaktan alınca vanilyayı da ekliyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.



Pişen pandispanyayı şekildeki gibi kesiyoruz.
















Birinci ve ikinci parçaları üçe ayırıyoruz.Elimizde altı parça kek oluyor.










Altı parçanın 4 tanesiyle trenin alt kısmını oluşturucaz. Aralarına kremadan sürüyoruz ve muzları dilimleyip dizdim.

4 kat bittikten sonra dışını krem şanti ile kaplayıp buzdolabında 10 dakika dinlendirdim.

1. ve 2. parçayı üçe ayırıp altı parça elde etmiştim.Bunun dört parçasını kullanmıştım elimde iki parça kalmıştı.Kalan parçayı ortadan kesip dört parça elde ettim ve 4 numaralı parçayı da ekleyerek üst taraftaki kısmı oluşturmak için kullandım.Onun da dış kısmını krem şanti ile kaplayıp dolapta 10 dakika beklettim.Dolaptan çıkarıp şeker hamuru ile kapladım.Küçük parçayı üst kısma yerleştirdim.3 numaralı parçadan çay bardağı ile üç tane yuvarlak parça çıkardım (kalıpla daha iyi olur) aralarına krema sürüp üzerini şeker hamuru ile kapladım.Resimdeki gibi yerleştirdim.Sonra kapı, pencere sv. ayrıntılarını yaptım.Tekerleklerini de krem şanti ile yapıştırdım.İnşallah anlatabilmişimdir.

AFİYET OLSUN

Cevizli ve Bol Acılı Köfte

Eşmin teyzesi gelmişti birecikten köfteyi çok güzel yapar ( kayınvalidemin tüm kardeşleri çok güzel yaparlar) geldiğinin ertesi günü cevizli köfte yapmaya karar verdik.Onlar köfte için hazırlık yaparken ben de diğer yandan malzemeleri ölçüp not aldım.Malzemelerden de anlaşılacağı gibi çok acı oldu, ancak iki tane yiyebildim.

Malzemeler:

4 su bardağı simit (ince bulgur)
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
3 dal yeşil sarmısak
2 su bardağı ceviz
Yeterince sıvı yağ (sanırım 1,5 veya 2 su bardağı kadardı )
Yeterince tuz

Yapılışı:

Yeşil soğan, yeşil sarmısak ve maydanoz'u ince ince kıyıyoruz.Yeşil kısımları ayrı beyaz kısımları ayrı tabağa alıyoruz.Simit, salçalar, pul biber, karabiber, tuz ve yeşilliklerin beyaz kısımlarını yoğuracağımız köfte leğenine alıp yoğurmaya başlıyoruz.Ara ara bir avuç su alıp yumuşayana kadar yoğuruyoruz.Kıvama gelince cevizi yağda birkaç dakika kavuruyoruz ve köftenin üzerine döküyoruz.

Yeşillikleri de ilave edip hafifçe 2-3 dakika yoğurup sıkıyoruz ve servis yapıyoruz.





AFİYET OLSUN

Yatak Odası Takımı

Bu dantel örtüyü ablam anneme işlemişti.

Işığı ayarlayamamışım malesef ama yinede modeli çıkarılabilir.

Ispanak Kavurması

Ispanak kavurması benim en çok sevdiğim yemeklerden biridir.Ispanağı yıkamayı saymazsak yapılışı çok kolay.Ispamak kavurmasını limon sıkmadan yiyemem, mutlaka limon da olmalı.

Malzemeler:

750 gr. ıspanak
2 orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yeterince tuz

Yapılışı:

Ispanağı 10 dakika suda bekletip toprağından arınmasını sağlıyorum.Sonra güzelce yıkayıp saplarıyla beraber doğruyorum.Soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyorum.Salçayı da birkaç dakika soğanla kavurduktan sonra kıyılmış ıspanağı ekliyorum ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ıspanağın solmasını bekliyorum.Tuzunu da ilave edip servis yapıyorum.

AFİYET OLSUN

Pembe, Kalpli Yelek

Bu yeleği arkadaşımın kızı için ördüm.

Kilim desenli Yelek

Bloğumu açarken sadece mutfakla ilgili konulara, tariflere yer vermeyi düşünüyordum.Kendimi hobi bloglarında sık sık dolaşırken bulunca, kendi yaptıklarımı ve konu komşudan hoşuma giden modelleri de yayımlamaya karar verdim.El işi konusunda çok marifetli olmadığım için beğendiğim tüm örnekleri yayımlıyacam.
Bu yeleği uzun zaman önce başlamıştım ancak şu sıralar bitirebildim.Elimde bitmeyi bekleyen, yarım kalmış çok model var, bu vesileyle onları da bitiririm inşallah.

Havuçlu Kek

Bir süredir aklımda havuçlu kek yapma isteği vardı.Bütün tarifleri karıştırdım ve ortaya bu kek çıktı.Tarifler aşağı yukarı aynıydı.Bu tarifi uygulayın diye yazmıyorum, havuçlu kek yaparken nasıl kötü bir sonuç elde edebilirsiniz onu anlatmaya çalışıcam.Ama görüntüsü fena sayılmaz :))))

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker ( şekeri az olmuştu bir daha ki sefere 1,5 yapmayı düşünüyorum )
2 su bardağı rendelenmiş havuç (sanırım 2 bardak biraz fazla oldu 1 veya 1,5 daha iyi olabilir)
1,5 su bardağı ceviz içi ( bu miktar gayet iyiydi ama 1 bardakta yeter)
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tarçın (tadının kötü olması için tarçını kesinlikle koymayı unutmanız gerekiyor)

Yapılışı:

Önce yumurta, şeker, sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıyoruz.Un, vanilya, kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz.Son olarak havuç ve cevizi de karıştırıp fırına veriyoruz.

Havuçlu Salata

Bilgisayarım da bir süredir sorun olduğu için bloğuma ve arkadaşlarına uğrayamadım.Tariflerime kaldığım yerden devam ediyorum.Bu salataya bayılıyorum, hatta birazdan tekrar yapıcam.

Malzemeler:

Bir su bardağı rendelenmiş havuç
Bir su bardağı ince kıyılmış kara lahana
Yarım demet maydanoz
Küçük baş bir tane soğan
Bir tane linonun suyu
Bir yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, kuru nane, sıvı yağ.

Yapılışı:

Havucu rendeliyoruz, kara lahanayı ince ince, soğanı piyazlık doğruyoruz, maydanozu da doğrayıp tuz limon suyu vd. ekleyip harmanlıyoruz.

Not:Limon suyu tuz vs. sos malzemesini ayrı bir kapta karıştırıp sonra salatanın üzerine dökersek eşit bir şekilde dağılmasını sağlamış oluruz.(sen uyguluyormusun diye soracak olursanız ne yalan söyleyeyim her zaman yapmıyorum.)

AFİYET OLSUN