14 Şubat 2008 Perşembe

Cevizli ve Bol Acılı Köfte

Eşmin teyzesi gelmişti birecikten köfteyi çok güzel yapar ( kayınvalidemin tüm kardeşleri çok güzel yaparlar) geldiğinin ertesi günü cevizli köfte yapmaya karar verdik.Onlar köfte için hazırlık yaparken ben de diğer yandan malzemeleri ölçüp not aldım.Malzemelerden de anlaşılacağı gibi çok acı oldu, ancak iki tane yiyebildim.




Malzemeler:

4 su bardağı simit (ince bulgur)
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
3 dal yeşil soğan
3 dal yeşil sarmısak
2 su bardağı ceviz
Yeterince sıvı yağ (sanırım 1,5 veya 2 su bardağı kadardı )
Yeterince tuz

Yapılışı:

Yeşil soğan, yeşil sarmısak ve maydanoz'u ince ince kıyıyoruz.Yeşil kısımları ayrı beyaz kısımları ayrı tabağa alıyoruz.Simit, salçalar, pul biber, karabiber, tuz ve yeşilliklerin beyaz kısımlarını yoğuracağımız köfte leğenine alıp yoğurmaya başlıyoruz.Ara ara bir avuç su alıp yumuşayana kadar yoğuruyoruz.Kıvama gelince cevizi yağda birkaç dakika kavuruyoruz ve köftenin üzerine döküyoruz.

Yeşillikleri de ilave edip hafifçe 2-3 dakika yoğurup sıkıyoruz ve servis yapıyoruz.





AFİYET OLSUN

7 yorum:

Birgül dedi ki...

Ayşeee ellerine sağlık.Tam bende biri olsada köfte yapsam diyorduum.beni neden çağırmadıııın

defneylebirlikte dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14
http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
11.02.2008 - 17.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://defneylebirlikte.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''14" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...

Lezzet Gemisi dedi ki...

MMMMMMMM... BU TAM BANA GÖRE OLMUŞ. BOLL ACILI.. :) BAYILIRIM. YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK, YİYENLERE DE AFİYETLER OLSUN...

Bir gün hayat denen şeyi merak edersen; unutma ki hayat, hayatın boyunca "hayatım" diyebileceğin kişiyi bulunca başlar. SEVGİLİLER GÜNÜN KUTLU OLSUN...♥♥♥

Fulya dedi ki...

Harika görünüyor.Teyzenin eline sağlık.Nefis bir köfteye benziyor

Adsız dedi ki...

selam canim,
mmmm yemede yanindayat diye buna denir iste! amaaa sen yine de deme öyle cünkü dayanamam yaaa! cok nefis ellerine saglik canim.
Hayirli Cumalar ve akabinde cok güzel bir haftasonu tatili dileklerimle...

baharhabercisiyim.blogcu.com

ikizlerinannesi dedi ki...

teyzenin ellerine saglik
enfes bir köfteye benziyor ama fazla aci yiyemiyorum ne yapsak aceba
ayrica ziyaretin ve güzel youmun icinde tesekkürler her zaman beklerim bende gelirim tabiki sevgiler

www.keskinlininmutfagi.blogcu.com

sihirli eller34 dedi ki...

ellerine sağlık canım çok severim ama bebek var ne yapacağız nasıl yiyeceğim ?..sevgiyle kal